Opnå ideel industriel gæringskvalitet med raslysering

Raslysering er en ikke-termisk behandlingsteknologi til kontrol af det mikrobielle indhold i væsker. I industriel fermentering er teknologien velegnet som erstatning for din eksisterende dybde filtreringsudstyr. Processen giver mikrobiologisk kontrol og fjernelse af bakterier, sporer, gær og skimmelsvampe. Disse mikroorganismer inaktiveres uden at skade enzymer, proteiner, aminosyrer eller vitaminer.

Fremtidens behandling af gæringsvæsker øger oppetiden og reducerer spild

Raslysering er en effektiv, tilpasningsdygtig og alsidigmetode, som sikrer kvalitet og sikkerhed.Idet systemet er baseret på UV-lys,er der ikke brug for filterskift. Teknologien er megetenergibesparendeog bruger kun en lille mængde elektricitet til at skabe den effektive bølgelængde, der inaktiverer den uønskede mikrobiologi.

Resultater ved brug af raslysering

By using raslysation on fermentation broth & enzymes you can achieve a log 6 reduction on total plate count or <1 CFU/ml, depending on the initial load. The reduction depends on the type of product that is being treated.

Læs mere om Raslysation™ Sirius

Fordele ved raslysering

Bevarer bioaktivitet

Med raslysering bevarer du bioaktiviteten og undgår denaturering af proteiner og enzymer. Den skånsomme behandling bevarer et højt niveau af vitaminer og aminosyrer.

Højere oppetid

Da raslysering stort set er selvdesinficerende, har lange driftstider og er CIP-kompatibel, reducerer behovet for rengøring og vedligeholdelse, hvilket sikrer din produktion en højere oppetid.

Enkel produktion

Raslyseringssystemets kompakte design giver høj energieffektivitet og forenkler infrastrukturen. Systemet rengøres ved hjælp af en standard CIP-proces, der sikrer, at der ikke sker nogen kontaminering. Det eliminerer behovet for udskiftning af filtre.

Sikkerhed

Da behandlingen er en kontinuerlig og filterfri proces i et enkelt trin, vil behandling være identisk hver gang. De hygiejniske spoler, der indeholder
produktstrømmen, er kemisk inerte og fremstillet af fødevaregodkendt materiale.

Bevarer bioaktivitet

Med raslysering bevarer du bioaktiviteten uden denaturering af proteiner og enzymer. Den skånsomme behandling bevarer det høje niveau af vitaminer og aminosyrer.

Højere oppetid

Raslysering reducerer behovet for rengøring/vedligehold og sikrer din produktion en højere oppetid. Raslysering er stort set selvdesinficerende, og kan tilpasses din eksisterende CIP-proces.

Enkel produktion

Raslyseringssystemets kompakte design giver en høj energieffektivitet og forenkler infrastrukturen. Systemet rengøres ved hjælp af en standard CIP-proces, der sikrer, at der ikke sker nogen kontaminering. Det eliminerer behovet for udskiftning af filtre.

Sikkerhed

Da raslysering er en kontinuerlig proces uden filtre, er der tale om en ensartet behandling hver gang. De hygiejniske coils, der indeholder produktet, er kemisk inaktive og fremstillet af fødevaregodkendt materiale.

Få dine gæringsvæsker eller enzymer testet med raslysering

Den skånsomme raslyseringsteknologi er designet til at kunne behandle alle flydende produkter. Raslysering kan også anvendes til at kontrollere kvaliteten af eventuelle sekundære væsker i din proces, f.eks. procesvand. Med hjælp fra Lyras' eksperter, kan du få testet dine gæringsvæsker eller enzymer.