Ofte stillede spørgsmål

Lyras Raslysation systemer er designet til at behandle væsker lige fra høj til lav gennemsigtighed. Vi er specialiseret i behandling af flydende fødevarer, fx mælk, plantebaserede drikkevarer og juice, men vi har også erfaring med behandling af nonfood væsker.

Hvis du er i tvivl om, hvorvidt dit produkt er egnet til Raslysation UV-behandling, er du velkommen til at kontakte os! Vi tilbyder test af dine produkter på dit produktionsanlæg.

Pasteurisering bruges til at inaktivere bakterier i letfordærvelige fødevarer og derved bevare dem i lange perioder uden væsentlig ændring i smag. I dag er næsten alle flydende fødevarer pasteuriseret af denne specifikke grund - og i løbet af de sidste 150 år har det reddet millioner af liv. Imidlertid har metoden til pasteurisering ikke ændret sig væsentligt siden opfindelsen af den franske kemiker Louis Pasteur tilbage i 1864. Du kan læse mere om forskellen mellem Lyras' banebrydende Raslysation-løsning og konventionel pasteurisering i det følgende afsnit.

Raslysation er et grønt alternativ til den traditionelle pasteuriseringsproces. Med denne proces bruger vi UV-lamper til at generere et desinficerende lys. Raslysationssystemet har patenteret integrerede lysfiltre, som kun gør det muligt for de ønskede bølgelængder at passere igennem, og disse inaktiverede sporer og bakterier mere effektivt end konventionel pasteurisering har nogensinde været i stand til i f.eks. mælk. Desuden opretholder det behandlede produkt en højere kvalitet på grund af den blidere behandling, da energitilførslen kun er 0,02% sammenlignet med konventionelt pasteuriseret produkt. Produktet behandles kun et par sekunder, og det forbliver kølet under den korte behandling. Således bevares dens naturlige smag og sammensætning i mellemtiden næringsværdier, da vitaminer og proteiner går uskadt.

Den konventionelle måde at pasteurisere flydende fødevarer sker ved opvarmning og afkøling af væsken i hurtig rækkefølge til mindst 72 grader i 15-45 sekunder. Denne proces sikrer produktets sikkerhed, men bruger en enorm mængde energi og er tidskrævende.

JA! Vores systemer opfylder alle fødevaresikkerhedskrav. Ud over at opfylde alle kravene er der også andre fordele, da Raslysation er afhængig af UV-lys snarere end varme, brænder ingen partikler op til overfladen, hvilket reducerer behovet for rengøring og brug af kemikalier.  

Med Lyras' nye og patenterede Raslysation-system følger mange fordele, herunder: højere kvalitet, energieffektivitet, en mere bæredygtig pasteurisering, forlænget holdbarhed og meget mere, som du kan læse om via følgende link: Teknologi

Den største udfordring ved at bruge UV-lys er produktets gennemsigtighed. Grunden til, at gennemsigtighed udgør en udfordring, er, at alle de bakterier, der er til stede i væsken, skal komme i kontakt med UV-lyset, for at det kan inaktiveres. Et produkt med lav transparancy, såsom mælk, er derfor sværere at behandle end for eksempel en gennemsigtig væske som vand.

Vi hos Lyras har dog løst denne udfordring med et nyt og patenteret system. Lyras Raslysation teknologi bruger UV-lamper til at generere et desinficerende lys. Raslysationssystemet har integrerede lysfiltre, som fjerner unødvendige bølgelængder, og dermed opretholder vi en høj produktkvalitet i mellemtiden inaktiverende bakterier og sporer. Desuden skaber den unikke designgeometri et turbulent flow for at sikre, at hele væskemængden udsættes for UV-lyset. Denne Raslysation teknik eliminerer de traditionelle udfordringer for UV-pasteurisering, i mellemtiden er en grønnere og mere energieffektiv måde at pasteurisere.

Med denne Raslysation teknik Lyras kan pasteurisere forskellige produkter med forskellige viskositet og gennemsigtighed niveauer, såsom følgende: Mælk, juice, vin, mixere, sodavand, saltlage, procesvand, non-food væsker, plantebaseret mælk, valle, ost og meget mere.

JA! Lyras' Raslysation-teknologi giver mulighed for en energieffektiv løsning, der reducerer energiforbruget med mere end 90%. Desuden muliggør teknologien en produktion, der næsten helt udelukker vand og eliminerer dermed unødvendigt vandspild.

Konventionelt fossile brændstoffer anvendes i pasteurisering processer, som har en negativ indvirkning på den globale carbon footprint. Lyras' Raslysation-teknologi bruger imidlertid kun elektricitet og fører hermed til en grønnere produktion, der har potentiale til udelukkende at køre på vedvarende energi. Dermed påvirker Lyras' Raslysation-teknologi planeten positivt, da løsningen sikrer bæredygtige produktionsmønstre med et lavere CO2-fodaftryk end konventionel pasteurisering.

Ofte stillede spørgsmål teknisk

Alle vores produkter er skalerbare og kan derfor tilpasses til enhver produktion, uanset om du har brug for 1500 L/H eller 25000 L/H.

Serviceomkostningerne vil blive pålagt afhængigt af din opsætning, vi kan dog sige, at med en af vores overkommelige servicekontrakter vil du ikke løbe ind i uventede omkostninger. Vi vil sikre, at den årlige servicekontrol udføres efter alle standarder, og alle sliddele, såsom lamper og spoler, vil blive udskiftet. 

Dette er et meget komplekst spørgsmål, da omkostningerne ved enhederne vary meget afhængigt af størrelsen af systemet, følsomheden af dit produkt og meget mere. Er du velkommen til at kontakte vores salgsteam for at få et prisoverslag for din produktion på: sales@lyras.com 

Ja, vi har mulighed for at lave leasingaftaler, kontakt venligst vores salgsteam for at høre mere på: sales@lyras.com 

JA! Hvis du er interesseret i at lave en testproduktion, bedes du kontakte vores salgsafdeling på sales@lyras.com, de kan hjælpe dig med at oprette et møde, hvor vi kan komme forbi med vores pilotanlæg og lave en testproduktion for dig, så du har alle de oplysninger, du har brug for til at træffe din beslutning om, hvis dette er den rigtige løsning for dig. Vi tilbyder også interne test. Det er derfor muligt at sende dit produkt til vores placering, hvor vi vil kold pasteurize dit produkt, og sende det tilbage til din placering.

Generelt siger vi, at enhver flydende mad kan fryses pasteuriseret, og det gøres hurtigere, blidere og mere effektivt end andre løsninger gør det. Vi har endda behandlet væsker som sæber og balsam. 

Fødevarer omfatter: Mælk, juice, kambucha,vin, saltlage, blodplasma og mange flere. 

Forbrugeren vil ikke tro, at de drikker rå mælk, men produktet vil have en smag, der har en lighed med rå mælk. Vi kan naturligvis ikke sige, at alle vil kunne lide produktet bedre, men der har ikke været nogen modstand mod små smagsændringer. 

Processen med kold pasteurisering kræver ikke opvarmning, vand eller køling for at behandle produkterne til HTST-standarder. 

Systemet er specielt designet til at blive rengjort ved hjælp af en standard CIP-procedure, og rengøring er derfor business as usual undtagen mindre hyppigt.

Nej! der er ingen fødevaresikkerhedsproblemer. Vores løsning er hygiejnisk designet med certificerede materialer af fødevarekvalitet og ingen kontaktflader til glasfødevarer. Desuden opfylder vores løsning de højeste sikkerhedsstandarder og HACCP-krav. 

I de fleste tilfælde, Ja! Infact med CPS du kunne behandle din flydende mad til en brøkdel af omkostningerne i forhold til HPP. Hvis du gerne vil høre, om CPS er en optimal løsning for dig, skal du kontakte vores salgsafdeling hos Sales@lyras.com 

Hver gang vi leverer et system til en bestemt flydende fødevare, har vi forsikret, at det kan behandles uden nogen skade på produktet. Systemet vil blive specifikt optimeret til dine nøjagtige produktspecifikationer, og hvis alle procedurer derefter følges, vil der ikke være nogen risiko for tilsmudsning og ændring i duften af dit produkt.