Opnå ideel mejerikvalitet og minimér omkostninger med raslysering™️
Ved raslysering af mejeriprodukter, opnår du en høj energieffektivitet, idet forbruget reduceres med 60-90% i forhold til konventionel pasteurisering. Ved behandling af f.eks. valle eller saltlage, giver teknologien fuld mikrobiologisk kontrol over bakterier, gær og skimmelsvamp, hvilket sikrer en produktkvalitet, der opfylder fødevarestandarderne. Den skånsomme behandling forlænger holdbarheden af forskellige produkter og gør det muligt at reducere madspild og kontamineringsrisici.

Optimér din produktionslinje

Raslysering er en ikke-termisk behandlingsteknologi til forskellige mejeriprodukter. I modsætning til varmebehandling, skader raslysering ikke valleproteinerne, men bevarer i stedet produktets naturlige egenskaber. Fødevaresikkerheden forbedres ved at reducere antallet af kontaktflader og undgå kontakt mellem glas og fødevarer.

Fordi processen er kold, er der ingen tilsmudsning. Det betyder, at der er behov for færre rengøringsprocedurer, hvilket resulterer i en mere effektiv produktionslinje med længere oppetid.

Lactoferrin

Skummetmælk

ESL-mælk

Ost Mælk

Råmælk

Fremtidens mejeriprodukter
kræver mindre energi og vand

Et raslyseringssystem er enklere at installere og vedligeholde end en pladevarmer eller en membranløsning. Raslyseringssystemer kan anvendes enten som en selvstændig enhed eller som en add-on. Ved at bruge UV-lys i stedet for varme reduceres vand- og energibehovet betydeligt, hvilket gør raslysering til en bæredygtig erstatning for konventionel pasteurisering.

Fordele ved raslysering

Energibesparende

Energieffektivitet

Raslysering reducerer energiforbruget med 60-90% og er dermed en bæredygtig og omkostningseffektiv erstatning til pasteurisering.

Højere kvalitet

Høj kvalitet 

Den skånsomme raslysationsbehandling sikrer den naturlige smag, bevarer et højt niveau af vitaminer uden at påvirke eller denaturere proteiner.

Intet spild

Minimalt spild 

Lyras' raslyseringssystem kræver mindre rengøring (CIP) end traditionel pasteurisering, og gør der derfor muligt at reducere madspild og brug af kemikalier.

Enklere produktion

Simplere infrastruktur

Raslyseringssystemets kompakte design giver høj energieffektivitet og forenkler produktionens infrastruktur.

Energibesparende

Energieffektivitet

Raslysering reducerer energiforbruget med 60-90% og er dermed en bæredygtig og omkostningseffektiv erstatning til pasteurisering.

Højere kvalitet

Høj kvalitet 

Den skånsomme raslysationsbehandling sikrer den naturlige smag, bevarer et højt niveau af vitaminer uden at påvirke eller denaturere proteiner.

Intet spild

Minimalt spild 

Lyras' raslyseringssystem kræver mindre rengøring (CIP) end traditionel pasteurisering, og gør der derfor muligt at reducere madspild og brug af kemikalier.

Enklere produktion

Simplere infrastruktur

Raslyseringssystemets kompakte design giver høj energieffektivitet og forenkler produktionens infrastruktur.

"Med det nye UV-system fra Lyras kan vi genbruge vores saltvand 100 % og dermed eliminere CO2-udledningen fra bortskaffelsen af saltretentatet. Ved mikrofiltrering bortskaffes 10-12 % af saltet. Dertil kommer de miljømæssige gevinster, idet energi- og vandforbruget reduceres."

Vagn Clausen, emballagechef

Arla Foods Kruså

Beregn energibesparelser for din produktion

Raslysering er et energieffektivt alternativ til pasteurisering af mejeriprodukter. Den præcise energibesparelse afhænger af produkt og kapacitet. Brug vores beregningsværktøj til at estimere dine energibesparelser ved implementering af raslysering. Bergen hvor meget din produktion kan spare med raslysering her.


Nyheder, cases og white papers

NYHED

1. marts 2022
Raslysering af ostemælk forarbejdning af ostemælk
Læs mere

NYHEDER

24. marts 2022
Vinder - EY Entrepreneur of te Year 2022
Læs mere

NYHEDER

22. marts 2022
Vores erfaring med programmet Scale-up pilot
Læs mere